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Quiénes Somos

Pasión y Compromiso

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A Xanty Elías le apasiona su trabajo.

Discreto, sin hacer demasiado ruido, ha conquistado un espacio en la gastronomía nacional gracias a un estilo propio y a la perseverancia que le ha hecho superar todos los obstáculos surgidos en el camino.

Además, su compromiso con la sociedad y medio ambiente, le ha llevado a:

  • Coordinar la cocina de emergencia de la ONG del chef José Andrés: World Central Kitchen durante la crisis sanitaria de COVID-19.
  • Ser parte de la Junta directiva Euro-Toques.
  • Ser nombrado Patronazgo de Honor en la Fundación Restaurantes Sostenibles en Huelva.